Закуски на детский день рождения: канапе из фруктов

Фруктовое канапе — изюминка праздничного стола

сейчас невозможно с уверенностью установить точное время и место рождения аппетитных детских бутербродов, а уж тем более выяснить, какая умная голова догадалась, наполняя на деревянной шпажке не только мясо и сыр, но и ароматные фрукты. По мнению ученых-лингвистов, само слово «канапе» пришло к нам из Древней Греции, где оно звучало как «конопс» и использовалось для обозначения мелких насекомых, таких как комар или комар. Египтяне, а после них и римляне переняли греческий термин, изменили его на «конопеум» и стали называть его кроватями с сетью незваных кровососущих гостей. Со временем слово «путешественник» перешло с латыни на европейские языки и прочно утвердилось во французском, по непонятной причине цепляясь не за кровать с балдахином, а за миниатюрный диван с изогнутой спинкой. Так что же дальше…

А еще есть солидные секреты. Или французы вспомнили о первоначальном значении термина «тартин» и назвали закусочные бутерброды «комарами» из-за их небольшого размера. Или повар с особенно неистовым воображением увидел в сложенных в стопку кусочках вкусной еды сходство с его любимым предметом мебели. А может быть, дело в том, что именно на таких диванах было удобнее впитать необычную закуску, не спеша потягивая вино из бокала и ведя приятное общение с собеседником.

еще лучше при приготовлении канапе удалить косточки с вишни

В любом случае, одно можно сказать наверняка: забавная идея прижилась, приобрела популярность и породила десятки различных, но неизменно восхитительных кулинарных рецептов. И причин тому как минимум пять:

1. Фруктовые канапе получаются вкусными, сочными и ароматными.
2. Если вы не ставите перед собой цель создать абсолютно потрясающую композицию из десятка разных ингредиентов, вы сможете приготовить сюрприз в кратчайшие сроки. Например, клубнично-банановые «канапе» займет четверть часа езды у опытной хозяйки.
3. невозможно найти рецепт фруктового салата или торта, который бы до последнего удовлетворил каждого гостя. Но среди полудюжины разных вариантов фруктовых бутербродов даже самый капризный выберет для себя что-то подходящее.
4. Канапе универсальны. Они отлично сыграют роль десерта на семейном празднике или фуршете, займут почетное место на детском столе, а иногда послужат изысканной закуской к горячительным напиткам. Например, к белому вину подойдут «башенки» с мандаринами, киви, абрикосами; дыня и клубника сочетаются с красным. Сладкие ликеры обычно употребляют с виноградом и грушами; коньяк, помимо традиционной дольки лимона, любит компанию сочных яблок и персиков, а вкус шампанского прекрасно уравновешивают ананас и арбуз.
5. Фруктовый перекус — это чистое творчество. Вы можете не только использовать столько фруктов и ягод, сколько хотите, но и смело сочетать их с другими ингредиентами — шоколадом, зефиром, мастикой, орехами, джемом. Иногда также используют ветчину и сыр. Полная свобода творчества и без границ!

Традиционно принято подавать 3-4 вида канапе с разной начинкой. Кроме того, рекомендуется заранее рассчитать общее количество закусок, чтобы на каждого гостя было не менее 8 миниатюрных бутербродов. Учитывая, что канапе — это одноразовое наслаждение, они могут слететь с тарелки за считанные минуты, и никого нельзя упускать из виду.

Популярность фруктовых канапе

На протяжении веков праздничные столы украшали разнообразные спелые, сочные и ароматные фрукты. Конечно, большинство из нас ест фрукты каждый день. Однако если в повседневной жизни в принципе не стоит подавать фрукты каким-то особым образом, то на торжественном застолье это делать просто необходимо.

Яркие и вкусные канапе красиво украсят стол, поднимут настроение, порадуют глаз и вкус. Свадьбы, дни рождения, фуршеты и корпоративы, детские праздники: фруктовые канапе на шпажках всегда пригодятся.

Яркие фруктовые канапе на шпажках — отличное украшение любого стола!

Из чего можно сделать канапе на шпажках для праздничного стола

Существует множество вариантов приготовления классических канапе, но их условно можно разделить на два типа. Первый тип канапе с вертелом основан на поджаренном или сушеном хлебе, на который намазываются остальные ингредиенты. Во втором случае в качестве нижнего слоя используются овощи / фрукты / ягоды, например кусочки огурца, ломтик отварного картофеля, кружок моркови, свекла, яблоки или клубника…

Если более подробно разобрать канапе на шпажках, то вырисовывается следующая картина (снизу вверх):

• Основа, состоящая из небольшого кусочка хлеба, кексов, печенья или сухарей. Мини-гренки и мини-брускетта — классические канапе. Современные канапе также готовят с крекерами или мини-блинами.
• «паста» ароматная вязкая и жирная — масло, сливочный сыр или майонез. Этот слой добавляет канапе влаги, а также создает «барьер», не позволяющий хлебу намокнуть овощным соком. Это также своего рода «клей», который удерживает ингредиенты, лежащие на нижнем слое.
• Кусочки или ломтики мяса или птицы, морепродукты, овощи, фрукты — основные ингредиенты канапе, и чем они роскошнее, тем лучше. Стейк, вяленая ветчина, лосось, креветки, лесные грибы — отличный выбор. Эта группа ингредиентов определяет вкус и ценность канапе.
• Кончик канапе на шпажках — это что-то маленькое, но очень вкусное, например красная икра или свежие ягоды, соленья, каперсы…

Как красиво нарезать фрукты для канапе

Прежде всего, следует сказать, что фрукты для перекусов следует разрезать незадолго до подачи на стол. Это убережет закуску от потери сока, что негативно скажется как на вкусе, так и на внешнем виде угощения. Кроме того, те фрукты, мякоть которых имеет тенденцию окисляться и приобретать совершенно неаппетитный темный цвет (например, яблоки, бананы), необходимо сразу после нарезки сбрызнуть лимонным соком.

Основные инструменты для приготовления фруктовых канапе — острый нож, чистая сухая разделочная доска и деревянные или пластиковые шпажки.

Куда оригинальнее смотрятся закуски, ингредиенты которых нарезаны необычным способом. Таким образом, вы можете использовать специальные ножи для фигурной нарезки овощей и фруктов. Например, с помощью ложки для румян можно вырезать из фруктов шарики и полусферы.

С помощью ложки-нуазетты можно вырезать из фруктов шарики и полусферы

А также отличным подспорьем в деле может стать металлическая формочка для печенья.

Металлические формочки для печенья помогут красиво и необычно нарезать фрукты

Правила приготовления

Для приготовления канапе требуется совсем немного:

• шпажки или зубочистки;
• желаемые ингредиенты;
• полет фантазии и хорошее настроение.

Кстати, в магазинах продаются цветные пластиковые шпажки, которые придадут канапе ярких цветов.

Что касается продуктов, то детские диетологи рекомендуют соблюдать такие правила:

1. Рекомендуется заменить колбасу на куриную грудку, индейку, говядину.
2. Овощи и фрукты нарезают небольшими кусочками, при необходимости освобождают от кожуры и семян.
3. Для сырных канапе подходят мягкие нежирные сорта.
4. Блюдо готовится непосредственно перед подачей на стол, чтобы оно не пострадало от стихии и не потеряло свой внешний вид.

Оформляем по правилам

Мы сошлись во мнении, что канапе — идеальная закуска для вечеринки. Для праздничного стола требуется нарядная и оригинальная подача, поэтому повара разработали правила украшения лакомства:

• Придайте ингредиентам необычную форму. Вырезаем звездочки, сердечки и нанизываем фигурки на шпажки.
• Попробуйте комбинировать продукты по цвету. Например, одна зубочистка может иметь красный и зеленый цвета, вторая — оранжевый и желтый.
• Если ваше меню включает приготовление нескольких видов бутербродов, таких как мясо, рыба и фрукты, разложите их на противне продольными или поперечными рядами.
• Не бойтесь украшать блюда из канапе цветами, ягодами и зеленью.
• Для разнообразия поместите фруктовые шашлычки в высокие стаканы и миски.

Идеально, если вы знакомы с техникой резьбы. На плодах можно нарезать борозды, узоры, фигурки. Художественная нарезка арбуза или дыни — еще один способ красиво подать на стол блюдо, которое понравится детям.

9 секретов и правил приготовления канапе: про пиццу, шпажки и ножи

Простота и проверенные вкусовые сочетания. Когда люди произносят слово канапе, автоматически возникают сложные образы. Но иногда чем проще рецепт приготовления мини-закуски, тем лучше. Иногда достаточно нарезать запеченное или жареное мясо средними кубиками, добавить немного хрена и шашлык с помидорами черри. Или сочетания: сыр — виноград, сыр — груша, шарик моцарелла и помидоры черри — даже не нужно ничего придумывать. Если это слишком просто и банально, разделите любимую пиццу на ингредиенты и попробуйте соединить их, украсив как канапе. Например, пара деревенских, слегка кислых сортов хлеба — анчоусы — отлично подойдет.

Будь готов. Подготовьте как можно больше ингредиентов накануне вечером или за несколько часов до приготовления канапе. Подготовленные ингредиенты разложите по пиалам или тарелкам и смело соединяйте канапе на шпажках гостей к сборке. Часто те, кто приехал первыми, не знают, что с собой делать, а общая кухня, как мы знаем, во многом объединяет и объединяет людей.

Контраст навсегда. Постарайтесь сочетать разные цвета, текстуры и вкусы в одном канапе. Относитесь к каждому канапе как к блюду и, если уместно — по вкусу — используйте текстурированные травы и начинки, используйте их. Ярко-зеленый (петрушка, базилик, кориандр) или красный (перец чили или молотый перец) всегда хорошо сочетается с общим образом стола.

Вегетарианские канапе для всех. Если у вас ограниченный бюджет, приготовьте вегетарианские канапе. Необязательно покупать дорогие продукты — все может быть вкусным, если ингредиенты хорошего качества. Например, если вы купили восхитительный молодой сыр в магазине или на рынке, приготовьте все канапе из разных видов хлеба и овощей. Если у вас вкусный картофель, отварите его и приготовьте в духовке и используйте как основу для канапе, угощайте себя солеными огурцами и свежими овощами.

Ножи и духовка в помощь. Для подготовки основы используйте ножи с зазубренными лезвиями. Они отлично подходят для нарезания квадратов или треугольников ломтиков пшеничного или ржаного хлеба. Нарезав хлеб, разложите его на противне, застеленном пергаментной бумагой, и поставьте в разогретую до 180 ° C духовку на 2-4 минуты. Хлеб должен быть хрустящим, но не рассыпчатым. Кусочки канапе на шпажках можно нанизать на шпажку. Они умеренно твердые и не превратились в влажную ломкую основу для канапе.

Эффективная презентация. Используйте лучшие подносы, тарелки и шпажки, чтобы подавать канапе на праздничный стол. Канапе просто должны хорошо выглядеть. Шашлык можно купить — сейчас их в продаже очень много, и они разные. Для мини-шампуров можно использовать деревянные шпажки, отрезав их до нужной длины и украсив верх, например, яркой бусиной. Если канапе мягкое, вы также можете попробовать заменить шпажку коктейльной трубочкой. И обязательно поставьте на поднос блюдце или стакан для использованных шампуров!

Умная комбинация. Попробуйте сочетать канапе с алкогольными и безалкогольными напитками. К этим мини-закускам традиционно подаются беспроигрышные напитки. Самый простой способ подать мартини на праздничный стол — смешать джин и сухой вермут, поместить полученную смесь в морозильную камеру, а затем разлить в хорошо охлажденные бокалы для мартини. Есть еще рецепт: 1/3 вермута + 1/3 джина + 1/3 кампари. Или шампанское, просекко или еще что-нибудь игристое.

Компания по канапе на вертеле. Если канапе выходит маленьким, не паникуйте. Окружите мини-тарелку с закусками банками с мандаринами, яблоками и грушами. Добавьте кувшины или графины с минеральной водой, соком или компотами. Вы можете приготовить пастообразные соусы и подавать их со свежими овощами (морковь, перец, палочки сельдерея). Смотрите рецепт соуса здесь. Кстати, он подходит и для мини-блинов.

Не все сразу. Не очень хорошо, когда кому-то из гостей чего-то не достается, поэтому не стоит класть сразу все канапе на шпажки на праздничном столе. Приготовленные мини-закуски разделите на 2 части, а когда первая будет съедена, выложите вторую. В перерывах предложите гостям напитки.

Пошаговые рецепты канапе из фруктов

Так кого ты собираешься развлекать? Деловые партнеры, старые друзья, родственники на семейном отдыхе? Тогда обратите внимание на рецепты фруктовых канапе с сыром и ветчиной. Необычное сочетание вкусов вызовет интерес и добавит нотку аристократизма в ваш вечер.

Канапе с сыром, клубникой и виноградом

Необычное сочетание сыра и фруктов развлечет молодых и старых, станет изысканной закуской к вину. Необязательно использовать представленные в рецепте сорта сыра и винограда. Вы можете выбрать то, что вам нравится.

Ингредиенты:

• Сыр Масдам — ​​200 г
• Грецкие орехи — 100 г
• Клубника — 100 г
• Синий виноград — 100 г

Подготовка:

Очищаем орехи.

Тщательно промываем голубой виноград.

Клубнику разрезать пополам.

Сыр нарезать кубиками масдам.

На одну половину шампуров натянут творожный сыр, виноград и орехи, а на другую половину — сыр, клубнику и грецкие орехи.

Результат — 10 канапе. Можно подавать на стол!

Канапе  «Мультифрукт»

Эту закуску очень легко приготовить, но в то же время она может стать прекрасным десертом. Просто приклейте кусочки разных фруктов на шпажки — и канапе готовы.

Ингредиенты:

• Черный виноград — 300 г
• Зеленый виноград — 300 г
• Банан — 1 шт.
• Киви — 1 шт.
• Мандарин — 1 шт.
• Арбуз — 1/6 часть

Подготовка:

Арбуз нарезать кусочками. Осторожно отделите кожуру и нарежьте мякоть кубиками. Осторожно удаляем косточки с кусочков.

Чтобы быстро избавиться от семян, сначала разрежьте бока, а затем разрежьте арбуз на несколько частей. Каждую часть делим на равные дольки, затем легко ложкой извлекаем кости.

Мой и чистый киви. Нарезать кружочками.

Очищаем мандарин от кожуры. Каждый кусочек разрезаем на 3 части. Если в кусочках мандарина есть косточки, их нужно удалить.

Очистите банан. Разрезать на кусочки.

На шпажку кладем черный виноград, затем мандарин, зеленый виноград, банан, киви и дольку арбуза. Для разнообразия можно местами поменять местами черный и зеленый виноград.

Вкусные канапе готовы!

Ледяные канапе

Рецепт простой, но всеми любимый. Он подарит свежесть и свежесть даже в самые жаркие летние дни.

Ингредиенты:

• Виноград — 200 г
• Апельсин — 1 шт.
• Клубника — 300 г

Подготовка:

Апельсин очищаем от кожуры и делим на дольки.

Моя клубника и виноград.

По очереди кладем на шпажку виноград, апельсин и клубнику. Поставить в морозилку на 1 час.

Замороженные канапе готовы!

С виноградом и сыром

Тебе понадобится:

• 100 г сыра;
• 100 г зеленого или синего винограда (попробуйте получить сорт без косточек).

Подготовка:

1. Оторвите виноград от грозди, удалите остатки сухих веточек. Ягоды промыть, промыть кипяченой водой и перебрать. Все, что вам нужно, это цельные твердые фрукты без пятен и потрескавшейся кожицы.
   
   Ягоды должны быть как на подборке!
2. Сыр нарезать кубиками.
   
   Кусочки сыра должны быть примерно того же размера, что и виноград
3. На каждую шпажку положите сначала кусочек сыра, а затем ягоду.
   
   Краткость, как известно, сестра таланта — ничего лишнего

С виноградом прекрасно сочетаются твердые сыры: Гауда, Маасдам, Эдам, Голландия, Пармезан. Однако на их место здесь будут мягкие сыры с плесенью — например, бри. Или, если хотите, приготовьте микс из двух или трех разных сортов, смешав во вкусе половину грецких орехов, миндаля, клубники, кусочков экзотического манго или тонких листьев свежего эстрагона.

Классический вариант сыра и консервированного винограда — далеко не единственный

С грушей и сыром Дор Блю

Тебе понадобится:

• 1-2 груши;
• 100 г сыра Дор Блю;
• 2 ст. Л. Мелко нарезанных грецких орехов;
• немного оливкового масла;
• сок половинки лимона.

Подготовка:

1. Вымойте грушу и нарежьте дольками, исключая область сердцевины. Сбрызните ломтики лимонным соком, чтобы они не почернели.
   Нужны дольки средней толщины
2. Разбить сыр, смешать с грецкими орехами и несколькими каплями масла.
   Дор Блю можно заменить творогом попроще, но вкус будет уже не тот
3. Полить дольки груши начинкой, вставить в каждую деревянную шпажку и хорошо разложить канапе на большой тарелке.

Сочетание сыра и груши будет изысканным и необычным

Простое и вкусное канапе из фруктового ассорти на шпажках

Предлагаю вам такой вариант подачи фруктов. Состав неограничен. Вы можете заменить определенные фрукты или добавить новые. Если шпажки достаточно длинные, слои можно повторить. Последовательность также не фиксированная, вы можете закрепить их в другом порядке.

Канапе с маршмеллоу и бананом

Такие канапе станут достойной альтернативой сладостям и главным украшением сладкого стола. Лучше любого торта!

Ингредиенты:

• Зефир — 200 г
• Шоколад — 200 г
• Банан — 1 шт.
• Топпинг, различные порошки по вкусу

Подготовка:

Очистите банан и нарежьте его дольками.

В свою очередь нанизывайте банан и зефир на шпажки.

Растопить шоколад в пароварке.

Обмакните шашлык из банана и зефира в горячий шоколад, затем украсьте начинкой и посыпьте кокосовой стружкой.

К столу могут подать великолепные канапе. Ваши маленькие гости, наверное, устали ждать!

С дыней и пармской ветчиной

Тебе понадобится:

• 0,5 кг дыни;
• 200 г козьего сыра;
• 100 г нарезанной пармской ветчины;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• пол лимона;
• соль и перец для вкуса.

Подготовка:

1. Дыню разрезать пополам, удалить косточки, мякоть нарезать кубиками или специальной ложкой — шариками.
   
   При отсутствии разделочной ложки простой десерт
2. Смешать масло, сок половинки лимона, соль, перец. Залейте приготовленные ломтики дыни маринадом и оставьте их на четверть часа, чтобы мякоть пропиталась.
   
   Результат будет лучше, если смесь слегка взбить венчиком
3. Нарезать козий сыр по вкусу.
   
   При желании посыпьте сыр мелко нарезанным базиликом
4. В произвольном порядке положите на шпажку кусочки дыни и сыра, ломтик ветчины, а затем поставьте канапе в холодильник.
   
   Вкус деликатеса будет выше всяких похвал
5. Закуска следует подавать свежей, с полусухим или белым красным вином.
   
   Еще один любопытный способ подачи: дыня, завернутая в прошутто

Сочетание дыни и пармской ветчины считается классическим и не требует дополнений, но если вы хотите оживить вкус пирога, добавьте к указанным ингредиентам листья базилика, рукколу или мякоть киви. Кроме того, саму дыню иногда легко «заменить» сочной грушей.

Канапе «Апельсиновый ежик»

Замечательная закуска, которая буквально летает и подходит для любого торжества. Канапе сделать несложно, но смотрятся эффектно и оригинально. Все зависит только от вашей фантазии.

Ингредиенты:

• Апельсин крупный — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Виноград — 200 г
• Сыр твердый — 50 г

Подготовка:

Отрежьте лапу апельсина, на котором он будет стоять,

Апельсин легко заменить грушей или яблоком.

Мой виноград и мое яблоко.

Сыр и яблоко нарезать кубиками.

На каждую шпажку кладем по кусочку сыра, яблока и винограда. При желании вы можете изменить порядок. А потом начинаем собирать ёжика.

Ежик послужит оригинальным украшением праздничного стола. Гости будут в восторге!

Клубничное великолепие

Основные ингредиенты закуски:

• клубника;
• банан;
• мята.

Как приготовить:

1. Нарежьте спелый банан и сбрызните лимонным соком, чтобы он не почернел во время приготовления.
2. Накладывайте на вертел продукты в таком порядке: банан, клубника и лист мяты, как ягодную шляпку.

Поскольку канапе предназначены для детской вечеринки, используйте смайлики со взбитыми сливками на клубнике. Дети будут в восторге от такого угощения!

Рецепт для детей — радуга со свежими и консервированными фруктами

Как и в предыдущем рецепте, можно сказать, что этот вид закуски отлично подойдет к любому празднику. Фруктовые канапе «Радуга» особенно популярны у детей.

Радужные канапе для прекрасного настроения!

Ингредиенты:

• клубника;
• мандарины;
• консервированный ананас;
• черный и белый виноград.

Подготовка:

1. Подготовьте все необходимое. Консервированные ананасы откиньте на дуршлаг или сито, дайте сиропу стечь. Очищенные мандарины разделить на дольки. Клубнику и виноград вымыть, удалить плодоножки, хорошо просушить.
2. Подготовленные ингредиенты насадить на шпажки, используя знаменитый детский стишок — «Каждый охотник хочет знать, где находится фазан!» Первая буква каждого слова в этом предложении, которое знакомо даже самым маленьким, подскажет вам, в каком порядке размещать аппетитный ассортимент на шпажках.
3. Готовые канапе сразу после приготовления подавать к столу.

Пикантный вариант с карамелизованной грушей и сырой горгонзолой

Этот рецепт идеально подходит для романтического ужина при свечах. В сочетании с бокалом игристого шампанского канапе с грушей и горгонзолой просто фантастические!

Вкусный вкус для настоящих ценителей красоты!

Тебе понадобится:

• 2 груши;
• 50 г горгонзолы;
• 1 столовая ложка жидкого меда;
• масло;
• свежемолотый черный перец — по вкусу;
• лимон и свежая мята для украшения.

Подготовка:

1. Груши вымыть, очистить от кожуры, стебли и стручки, нарезать кубиками.
2. В сковороде или кастрюле растопите кусок сливочного масла.
   Растопите на сковороде или кастрюле кусок сливочного масла
3. На сковороду со сливочным маслом выложить заранее приготовленные дольки фруктов. Обжаривайте груши несколько минут, периодически помешивая деревянной лопаткой.
   Обжарить кусочки груши несколько минут
4. Добавьте в сковороду столовую ложку натурального меда, посыпьте фрукты щепоткой свежемолотого черного перца, перемешайте и варите еще 1-2 минуты.
   Полить груши медом и добавить молотый черный перец
5. Готовые фрукты переложить на тарелку, застеленную бумагой для выпечки, дать полностью остыть.
   Переложите медовые дольки фруктов на тарелку, застеленную пергаментной бумагой
6. Горгонзолу нарезать кубиками того же размера, что и груша.
7. Остывшие фрукты и сыр высыпать на деревянные шпажки, переложить на тарелку. Украсить дольками лимона и свежими листьями мяты.

Фантастическая закуска к бокалу холодного шампанского готова!

Ананасовый кораблик

На разноцветные пластиковые зубочистки наклеено полукольцо консервированного ананаса — это парус будущего. Пучком послужат спелые банановые кольца и кольца нектарина.

Их можно аккуратно разрезать с помощью обычного шприца объемом 20 см3, отрезав один конец сбоку от носика.

Канапе из фруктов на шпажках в шоколаде

Мало ингредиентов, но не просто их комбинация, а целое лакомство с шоколадом и кокосовой стружкой. Ни один ребенок не устоит!

Ингредиенты:

• Клубника — 200 г
• Киви — 1 шт.
• Банан — 1 шт.
• Кокосовая стружка — 20 г
• Молочный шоколад — 90 г

Подготовка:

Нарежьте все фрукты и клубнику. С помощью специальной формы или толстого шприца с вырезанным дном вырежьте из них такие же кружочки.

Порядок и количество фруктовых комбинаций произвольное.

Разложите шашлык на сервировочной тарелке. Шоколад растопить в пароварке и залить фруктами на шпажках, посыпать кокосом.

Лимонные канапе с сыром и мармеладом

Вы когда-нибудь пробовали такое необычное сочетание вкусов? Если нет, то сейчас самое время! Побалуйте себя и свою семью.

Ингредиенты:

• Лимон — 0,5 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Оливки — 100 г
• Мармелад — 100 г

Подготовка:

Твердый сыр нарезать кубиками.

Лимон нарезать кружочками, а кружочки — небольшими треугольниками.

Если кусочки варенья слишком большие, разрежьте их.

Шашлык нарезаем в таком порядке: оливка, кусочек джема, ломтик лимона, кубик сыра.

Можете попробовать закуску. Приятного аппетита!

Канапе из киви, банана и клубники

Такая закуска получается не только вкусной, но и очень полезной.

Вам понадобится: 2 киви, 2 банана, 250 г крупной клубники.

Приготовление: Киви, клубнику и бананы очистить и нарезать. Собирайте канапе на вертел, чередуя разные ягоды и фрукты.

Канапе из фруктов на шпажках на новый год

удивительно, как простое сочетание фруктов может создать поистине праздничную атмосферу. Главное — правильно оформить блюдо.

См. Также: Запеченный картофель с беконом: рецепты и советы по приготовлению

Ингредиенты:

• Клубника крупная — 100 г
• Зеленый виноград — 100 г
• Банан — 1 шт.
• Зефир мелкий — 100 г

Подготовка:

Промойте клубнику и виноград. От клубники немного срежьте основу с самой толстой части, чтобы осталась острая верхушка. Бананы нарезать кружочками. Если зефир большой, сделайте из маленьких кружочков маленькие кружочки диаметром 0,5 см.

Нанижите виноград на шпажку, затем кружок банана и нарезанную бананом клубнику. На клубнику положите кружочек зефира.

Веселая клубничка

Очищенный банан нарезать кусочками толщиной 2 см и сбрызнуть лимонным или апельсиновым соком, чтобы не почернеть. На шпажку положите свежий лист мяты, клубнику среднего размера и банан, которые станут основой канапе.

На клубнике нарисуйте улыбающиеся лица кремом. Детям это понравится!

Канапе из фруктов на шпажках с бисквитом

Праздничная закуска, способная легко заменить привычный торт на сладком столе. Благодаря бисквиту он получается сытным, а благодаря свежим ягодам и фруктам — легким.

Ингредиенты:

• Клубника — 100 г
• Мандарин — 1 шт.
• Банан — 2 штуки
• Ежевика — 100 г
• Бисквитный торт — 500 г

Подготовка:

При необходимости разрезать бисквит по длине так, чтобы получился слой толщиной не более одного сантиметра. Вырежьте из него небольшие кусочки с помощью трафаретов.

Клубнику и ежевику промыть, удалить плодоножки. Клубнику разрезать пополам. Бананы очистить и нарезать кружочками, мандарин очистить и разделить на дольки.

На длинные шпажки поочередно нанизывайте бисквит и фрукт, после каждого фрукта — кусочек бисквита. Струна, такая как мандарин, банан, клубника, ежевика, клубника, банан. Последние кусочки шампуров также являются кусочками печенья. При желании можно посыпать лакомство сахарной пудрой.

Канапе из фруктов на шпажках с ягодами

Вкусные канапе с ягодами. Конечно, не на все сезоны — замороженные ягоды в канапе не подойдут.

Ингредиенты:

• Листья мяты — 10 шт.
• Ежевика — 100 г
• Малина — 200 г
• Крыжовник — 100 г

Подготовка:

Хорошо промыть ягоды. Крыжовник разрезать пополам. Шашлык из крыжовника, затем малины, ежевики и еще малины. Также между ягодами засуньте листок мяты.

При подаче канапе можно посыпать сахарной пудрой.

Хвостатый павлин

Нижняя часть хвоста нашего павлина будет служить подушкой из кусочков мандарина и кусочков банана. Сверху на шпажки нанизаны виноград, черника, малина, ежевика.

Груша может стать телом птицы. Получите ножки и клюв из кожуры мандарина и глаза из кусочков ежевики.

Канапе с прошутто и грушей

Изысканные канапе для настоящих гурманов!

Вам понадобится: 2 груши, 50 г ветчины, 20 веточек рукколы, 60 г сливочного сыра, полутонкого багета, 1 столовая ложка оливкового масла, молотый черный перец.

Приготовление: Багет нарезать тонкими ломтиками и поджарить на сухой сковороде. Нарежьте груши размером с кусок хлеба.

Смажьте багет сливочным сыром, добавьте грушу, рукколу и заверните все в ломтик ветчины. Сбрызнуть канапе оливковым маслом и перцем.

Канапе с чесночным творогом и киви

Сочетание именно этих продуктов дает очень оригинальный вкус, он понравится всем, кто любит необычное.

Ингредиенты:

• Киви — 3 шт
• Творог — 200 гр.
• Йогурт — 3 ст. Л.
• Горчица — 0,7 ч
• Чеснок — 10 гр.

Подготовка:

Чеснок и киви очистить. Пропустить чеснок через пресс. Киви нарезать кружочками. Размять творог вилкой. Смешайте чеснок с горчицей и йогуртом. Смешайте с рикоттой. На чашки с киви выложить хорошо перемешанную творожную массу.

Экзотические «шашлычки» с персиками или нектаринами, бананами, киви и кокосовой стружкой

Отличный вариант для семейного отдыха или романтического ужина, не требующий абсолютно никаких кулинарных навыков. Простой рецепт, который нравится всем.

Тебе понадобится:

• 1 нектарин или персик;
• 1 банан;
• 1 киви;
• жидкий мед — по вкусу;
• кокосовая стружка по вкусу;
• немного лимонного сока.

Подготовка:

1. Промойте нектарины под проточной водой, промокните кухонным полотенцем, удалите косточку. Фрукты нарезать некрупными кубиками. При желании этот фрукт можно заменить персиком.​
   Нектарин или персик нарезать аккуратными кубиками
2. Спелый, но не перезрелый банан очистить от кожуры и нарезать толстыми ломтиками. Чтобы они не почернели, сбрызните небольшим количеством лимонного сока.
   Залить нарезанный банан лимонным соком
3. Снимите кожицу с киви ножом или ножом. Фрукт нарезать кубиками такого же размера, как и предыдущий нектарин.
   
   Очищенный киви нарезать кубиками
4. Чередуя фрукты, нанизывайте их на длинные деревянные палочки для барбекю.
   Поочередно нанизывайте кусочки фруктов на деревянные шпажки
5. Переложите шампуры на сервировочное блюдо или большую тарелку, посыпьте кокосом и подавайте. Чтобы оживить закуску, можно использовать разноцветную кокосовую стружку.

Канапе с красной икрой, творожным сыром и лимоном

Вкусные канапе можно подавать с разнообразными напитками.

Вам понадобится: 50 г красной икры, 80 г творога, половина лимона, половина тонкого багета, зелень.

Приготовление: Багет нарезать тонкими ломтиками и слегка поджарить на сковороде с антипригарным покрытием. Лимон нарезать небольшими кусочками, ароматные травы разделить на веточки. Белый хлеб смазать творогом, намазать икрой, долькой лимона и зеленью.

Фруктовое ассорти

Тебе понадобится:

• яблоки;
• консервированный ананас;
• киви;
• виноград;
• клубника;
• черника.

Подготовка:

1. Вымойте все фрукты. Яблоки очистить от кожуры, удалить косточки. Мякоть нарезать небольшими кусочками.
   
   Ищите на рынке сладкие сорта яблок, такие как Китайка, Медок, Белорусское яблоко
2. Киви очистить и нарезать.
   
   Действуйте быстро, иначе киви потеряет сочность
3. Переберите ягоды, удалите с клубники хвостики.
   
   Кислотность голубой черники прекрасно гармонирует со сладкой клубникой
4. Оторвав виноград от грозди.
   
   Сорт винограда может быть любым, но желательно без косточек
5. Вынуть ананасы из банки, дать стечь соку и нарезать по вкусу.
   
   Канапе с ананасами будут сладкими и сочными
6. Нанижите каждый фрукт на шпажки по одному и как можно скорее подавайте гостям.
   
   Порадуйте близких ароматной радугой на шпажке

Плоды рецепта можно заменить другими без вреда для вкусовых качеств. Например, используйте консервированные персики вместо ананаса, мягкие груши вместо яблок или малину вместо черники.

Канапе с хурмой

Это блюдо любят и почитают жители восточных стран. Более нежное сочетание фруктов и куриного мяса удивит, но обязательно понравится и нашим детям, и взрослым.

Ингредиенты:

• Оливки — 100 г
• Киви — 2 шт
• Хурма — 2 шт
• Виноград — 200 г
• Сыр — 100 г
• Куриное мясо — 300 г

Подготовка:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите филе на небольшие кусочки и запекайте 25 минут.

Киви, хурму и сыр нарезать кубиками.

На каждую шпажку кладем сначала сыр, затем виноград, хурму, киви, кусочек курицы и оливку.

Гости могут подать необычные гренки!

Канапе «Глазированные фрукты в шоколаде»

В состав входят фрукты и шоколад.

Фрукт нарезать кусочками и обмакнуть в растопленный шоколад, дать глазури застыть. Затем вы можете разрезать глазированные фрукты на шпажке. Даже самые маленькие гости будут в восторге от этих канапе.

Овощные канапе

Овощные канапе должны быть в меню каждого ребенка. Здоровые овощные канапе — это бесконечный выбор, который можно сочетать с овощами. С помощью помидоров, огурцов и моркови можно составить интересные фантазийные композиции.

Канапе из мухоморов

Состав: помидоры черри, яйца перепелиные, сметана, ароматные травы.

Нанизать на шпажку перепелиное яйцо и половину вишни (ножка и шляпка мухомора). С помощью деревянной зубочистки нанесите на колпачок небольшие капли сметаны. Вы получите маленькие мухоморы, которые понравятся малышам.

Канапе «Помидор»

Состав: помидоры черри, сыр фета или плавленый, листья базилика.

Нанижите шампуры, чередуя половину вишни, ломтик сыра, половину вишни и лист базилика. Очень вкусно!

Канапе «Грибочки»

Эти канапе выглядят очень хорошо. Кроме того, вовлечение детей в их подготовку может способствовать развитию их моторики.

Ингредиенты:

• Яйца перепелиные — 10 шт
• Помидоры черри — 5 шт.
• Майонез, петрушка — по вкусу

Подготовка:

Яйца отварить до готовности, остудить и очистить. Мои помидоры разрежьте пополам и удалите сердцевину. Вымойте овощи и обсушите их. На шпажки нанизываем изделия в следующей последовательности. Сначала лист петрушки, потом перепелиное яйцо. Это сделает ножку гриба. Затем идет половинка помидора. Его нужно, так сказать, положить на яйцо. На поверхность помидора выложить майонезные точки. Получился грибок.

Канапе с маслинами, помидорами черри и козьим сыром

Используйте только мелкие помидоры.

Вам понадобится: 150 г маслин без косточек, 200 г помидоров черри, 250 г козьего сыра.

Приготовление: Помидоры черри разрезать пополам. Козий сыр нарезать кубиками по размеру помидоров. Положите на шпажку оливку, затем половину помидора и ломтик сыра.

Канапе «Божья коровка»

Такие оригинальные канапе особенно актуальны для детских праздников!

Вам понадобится: 10 помидоров черри, 150 г маслин без косточек, 150 г хлеба, 100 г рикотты, ароматные травы.

Приготовление: Помидоры нарезать четвертинками, хлеб — тонкими квадратиками. Смажьте хлеб рикоттой и выложите две четверти помидора в виде крыльев божьей коровки. Снимите головку с половинки оливок и черные точки с мелко нарезанных оливок. Готовые канапе выложить на тарелку и украсить зеленью.

Канапе с виноградом и грудкой курицы

Грудка делает закуску насыщенной и полноценной, поэтому даже перекус может стать очень хорошей закуской.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт.
• Багет — 8 ломтиков
• Сливочный сыр — 50 гр.
• Виноград — 8 ягод
• Масло размягченное — 30 гр.
• Оливковое масло — 40 гр.
• Измельченный чеснок — 1 зубчик
• Базилик рубленый — 1 веточка
• Морская соль — щепотка
• Перец молотый — щепотка

Подготовка:

Грудинку посыпать специями, смазать сливочным маслом, добавить базилик и чеснок. Выпекать двенадцать минут в разогретой до 200 градусов духовке. После остывания нарезать тонкими ломтиками. Багет обжаривается на оливковом масле, на него кладется сливочный сыр. Виноград заворачивают в кусочки курицы и нанизывают на шпажку, затем кладут на багет.

Сеньор Помидор

Небольшие помидоры разрезать пополам. Положите в него кубик плавленого сыра или феты.

Такой фаршированный помидор нашинкуйте на зубочистке вместе с листом базилика.

Вместо феты можно использовать другой слабосоленый белый сыр.

Канапе с копченым лососем и авокадо

Лимонный сок нужен, чтобы авокадо не подрумянилось.

Вам понадобится: 100г копченого лосося, половинка авокадо, 100г хлеба, зелень, 60г сливочного сыра, 1 ч.л лимонного сока.

Приготовление: Копченый лосось и хлеб нарезать тонкими квадратиками. Нарежьте авокадо и приправьте лимонным соком. Смажьте хлеб тонким слоем сливочного сыра, добавьте лосось, авокадо и украсьте зеленью.

Дед Мороз

Лакомство отлично подойдет для тематической новогодней вечеринки. Чтобы приготовить сказочного бородатого героя, вам понадобятся:

• банан;
• 150 г клубники;
• зефирка;
• виноград;
• шпажки.

Подготовка:

1. Традиционно банан нарезают кружочками и слегка приправляют лимонным соком.
2. Формируем Деда Мороза в следующем порядке: виноград, банановый кружок, клубника и зефир.
3. Тщательно нарисуйте на клубнике «мордочку» волшебницы, кусочками винограда сделайте глазки.

Мы уверены, что в новогоднюю ночь такое блюдо станет главным украшением стола и принесет детям много радости. Ароматные фруктовые канапе напомнят о лете и его ярких красках

Канапе «С огоньком»

Такое название эти канапе получили из-за того, что обладают довольно пикантным вкусом. В них есть чеснок.

Ингредиенты:

• Черный хлеб — 4 ломтика
• Плавленый сыр — 2 шт
• Чеснок по вкусу
• Огурец — 1 штука
• Ветчина — 150 гр.
• Зелень — для украшения

Подготовка:

Очистите чеснок, вымойте его и пропустите через чеснок. Три сыра, обработанные на крупной терке. Затем хорошо перемешайте чеснок с плавленым сыром. Мой огурец нарезан. Ветчину нарезать кубиками. Черный хлеб нарезать кубиками и слегка подсушить в духовке. Овощи вымыть, обсушить.

Теперь можно приступить к формированию канапе. На кулинарную шпажку наколите лист петрушки, затем ветчину, затем огурец, затем намазанный массой из сыра и чеснока хлеб.

Канапе «Кораблик»

приготовить эти канапе очень легко, но съесть их можно за считанные минуты. Внешний вид «Лодок» тоже многих порадует.

Ингредиенты:

• Креветки — 10 шт
• Лимон — ½ шт.
• Сыр твердый — 200 гр.
• Зеленый лук — для украшения

Подготовка:

Креветки отварить, очистить от кожуры и дать остыть. Вымойте лимон и нарежьте его небольшими кусочками. Сыр нарезать кубиками. Наколоть сыр зубочисткой, затем креветки и лимон. Креветку нужно просверлить в двух местах, чтобы она выглядела как парус. При этом лимон должен находиться внутри креветок. Готовые канапе украсить зеленью.

Полет фантазии

Мясо утки замариновать в апельсиновом соке 24 часа, затем обжарить на растительном масле. Нарезать тонкими ломтиками. Нарезать хурму дольками.

Шашлык с черникой и листьями мяты. Получается красиво, сочно и аппетитно.

Канапе с курицей и ананасом

Классическое сочетание курицы и ананаса, которое многие любят.

Вам понадобится: 200 г куриного филе, 200 г консервированного ананаса, 30 г масла сливочного, перец черный молотый, соль.

Приготовление: Куриное филе нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце, посолить и поперчить. Ананасы нарезать кубиками размером с куриное филе.

Соберите канапе на вертеле, чередуя курицу и ананас.

Канапе «Для гурманов»

В этих канапе используется такой изысканный продукт, как красная икра. Именно поэтому они получили название «для гурманов»

Ингредиенты:

• Огурец — 1 шт.
• Яйца перепелиные — 6 шт
• Мягкий плавленый сыр, красная икра — вдоволь

Подготовка:

Мой огурец нарезан пухлыми полукругами. Чтобы канапе получилось эффектнее, их можно разрезать со всех сторон специальным кухонным ножом. Перепелиные яйца отварить, остудить, очистить и разрезать крест-накрест на две части. Теперь приступим к формированию самих канапе. На кулинарный шампур наколите половину яйца, а затем огурец. На место среза смазать яйцо сыром и положить сверху икру. Блюдо готово.

Канапе «Розочки»

Красивая закуска станет настоящим украшением праздничного стола.

Вам понадобится: 150 г малосоленой семги, 100 г творога, 3 веточки укропа, тарталетки.

Приготовление: Лосось нарезать длинными и тонкими ломтиками. Оставьте веточку укропа для украшения, остальное измельчите и смешайте с рикоттой. Залейте смесью половину тарталеток. Сверху выложить лосось, завернув дольки в форму розы. Готовые канапе украсить укропом.

Ароматные рулетики из ветчины

Ветчину нарезать очень тонкими ломтиками, чтобы она хорошо свернулась трубочкой. Для начинки можно использовать твердый сыр (или творог), домашний майонез, немного чеснока.

Ветчину смазать начинкой и закатать. Каждый рулет продеваем шпажкой с оливкой без косточек. Просто и приятно!

Канапе с перепелиными яйцами, огурцом и красной икрой

Очень сытная и вкусная закуска.

Вам понадобится: 10 вареных перепелиных яиц, 1 огурец, 1 столовая ложка красной икры, 30 г сливочного сыра.

Приготовление: Яйца перепелиные очистить и разрезать пополам. Нарежьте огурец размером с яйцо. Нарезанную кусочками половину яйца выложить на кусок огурца и закрепить зубочисткой. Добавьте сливочный сыр и красную икру.

Канапе из тигровых креветок, оливок и сыра

Креветки с оливками и сыром очень вкусные!

Вам понадобится: 20 вареных тигровых креветок, 20 маслин без косточек, 150 г твердого сыра, 1 столовая ложка лимонного сока, 500 мл кипятка.

Приготовление: Креветки залить кипятком на 2 минуты, остудить, очистить от кожуры и сбрызнуть лимонным соком. Твердый сыр нарезать кубиками. Положите креветки и оливковое масло на шпажку так, чтобы последняя оказалась внутри креветок. Закрепите все зубочисткой на сырном кубике.

Семга и яйцо

Рыбный пирог отлично подойдет для детского праздника на море или тематического дня рождения. Сочетание лосося, яйца и огурца понравится маленьким критикам.

Подготовка:

1. Огурец нарезать кружочками средней толщины, яйца разрезать пополам, а лосось — квадратиками.
2. Расположите ингредиенты в таком порядке: огурец, лосось, яйцо.

Наклейте канапе зубочисткой и подавайте.

Канапе с красной рыбой

Красная рыба украсит вкус любой закуски, а в сочетании со сливочным сыром придаст очень нежный вкус.

Ингредиенты:

• Черный хлеб — несколько ломтиков
• Стейки слабосоленого лосося — 300 гр.
• Сливочный сыр — 1 упаковка
• Укроп — 100 гр.
• Чеснок — 1 зубчик

Подготовка:

Сливочный сыр размять вилкой, укроп нашинковать. Пропустить чеснок через пресс, добавить к сыру вместе с укропом. Аккуратно намазать творожной смесью нарезанный хлеб.

Рыбу нужно брать в покое, нежного оранжевого цвета и без неприятного запаха.

Нарежьте рыбу, если она не идет длинными тонкими ломтиками, скатайте каждый ломтик в розу и выложите на хлеб с творожной массой.

Фруктовые канапе с блинчиками и ореховой пастой

Настоящая мечта гурманов. Необычный и сытный завтрак для детей.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное -2 шт.
• Молоко — 50 мл
• Мука — 150 г
• Разрыхлитель — 1/2 ч. Л.
• Банан — 2 штуки
• Клубника — 200 г
• Арахисовая паста

Подготовка:

Взбить яйца с молоком.

Просейте муху с дрожжами. Добавить во взбитые яйца и тщательно перемешать.

Выпекаем небольшие оладьи. Смажьте их арахисовым маслом.

Очистите банан от кожуры. Нарезать клубнику кружками.

Блинчики режем на шпажках, чередуя их с фруктами.

Канапе готовы. Приятного аппетита!

Канапе с крабовыми палочками и семгой

Очень нежная закуска, такая получается благодаря сочетанию лосося и сыра.

Ингредиенты:

• Семга слабосоленая — 200 гр.
• Филадельфия — 1 упаковка
• Майонез — 50 гр.
• Крабовые палочки — 200 гр.
• Белый хлеб — 10 ломтиков

Подготовка:

Смешать майонез и мягкий сыр. Раскатайте ломтики хлеба на более тонкие скалкой и выложите на пищевую пленку. Сверху выложить сырно-майонезную массу, положить крабовые палочки, укутать. Выполните тот же процесс, но вместо палочек положите лосось. Отправьте рулеты в холодильник на полчаса, затем достаньте, нарежьте и протыкайте шпажками.

Канапе «Пингвинчики»

В первую очередь, эта закуска понравится детям, ведь она потрясающе выглядит и, к тому же, очень вкусна.

Ингредиенты:

• Оливки — 10 штук
• Оливки (маленькие) — 10 шт.
• Сливочный сыр — 30 гр.
• Средняя морковь — 1 шт.

Подготовка:

Морковь нарезать кружочками. Крупные оливки разрезать продольно по центру, пустоту внутри оливок заполнить сыром: это будет туловище пингвина. Из кружочка моркови вырежьте треугольник — это будут ножки, из меньшего сделайте носик. Сунуть нос в небольшую оливку — это будет голова. Теперь с помощью шампуров нужно собрать пингвина: сначала проткнуть голову, затем туловище и морковные ножки.

Канапе с корнишонами и языком

Очень необычный и в то же время очень сытный вариант перекуса.

Ингредиенты:

• Язык говяжий отварной — 200 гр.
• Ржаной хлеб — 10 ломтиков
• Сливочное масло — 20 гр.
• Корнишоны — 200 гр.
• Зелень — 20 гр.

Подготовка:

Приготовьте жареные ржаные тосты. Очень тонко нарежьте корнишоны. Язык отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать тонкими ломтиками. Намажьте тост маслом, скатайте ломтики в тонкие рулетики, в центр положите огурец. Сверху украсить зеленью, протыкать шпажками.

Канапе «Золотая рыбка»

Список покупок:

• Белый хлеб или буханка
• Масло
• Слабосоленая красная рыба (по возможности золотисто-коричневая)
• Свекла

Техника приготовления:

1) Хлеб нарезается треугольными ломтиками и покрывается тонким слоем масла.

2) Вареную свеклу нарезаем пластами толщиной 1-1,5 см.

3) Рыбу нарезать продолговатыми кусочками, затем свеклу завернуть и выложить на хлеб.

4) Все слои канапе закрепляются шпажкой, и блюдо можно считать готовым.

Полезная информация для составления детского праздничного меню — Различные категории блюд на детский день рождения (с примерами рецептов)

Канапе с семгой и черным хлебом на шпажках

Это один из самых популярных видов мини-бутербродов. Красная рыба — это не только вкусная закуска, но и очень вкусная в сочетании с другими ингредиентами. Это канапе украсит любой стол, особенно в праздничные дни. Также лосось можно заменить сельдью. Тоже получается очень вкусно и сытно. На самом деле вариантов приготовления много, рассмотрим один из них.

Ингредиенты:

• 1 пучок свежего укропа
• 0,5 кусочка лимона.
• 120 граммов малосольной семги.
• 2 ломтика ржаного хлеба.
• 50 граммов сливочного сыра.
• 2 столовые ложки красной икры.

Процесс приготовления

Хорошо промойте травы под проточной водой. Прекрасно, если оно идет прямо из сада. Укроп нашинкуйте.

Лимон также нужно промыть, нарезать тонкими ломтиками, а затем разделить на 4 части. Благодаря этому ингредиенту канапе приобретает легкую кислотность, что придает вкусу пикантности.

Семгу малосоленую можно купить в магазине, но она может быть некачественной, поэтому рекомендуется покупать свежую рыбу и солить ее самостоятельно. Филе нарезать тонкими ломтиками

Смешайте нарезанные овощи со сливочным сыром.

Обрежьте края ржаного хлеба и разрежьте его на квадратные кусочки, как показано на изображении ниже.

Чтобы приготовить мини-бутерброд, смажьте нарезанный хлеб сливочным сыром с укропом.

Сверху на хлеб выложить ломтики лосося, соответствующие размеру.

Следующим слоем снова будет сливочный сыр. Им нужно смазать соленую рыбу. Затем добавить еще кусочки лосося, смазанные смесью зелени и сыра.

Такой бутерброд разрезать на 4 части.

Верхний слой — это лимон и красная икра, которые кладут на каждое канапе.

Далее выложите получившиеся мини булочки на зубочистку или длинную шпажку. Украшаем поверхность веточкой укропа, как показано на изображении ниже.

На фото вариант готового канапе из лосося с красной икрой и черным хлебом

Эта закуска очень вкусная, поэтому быстро исчезает со стола. Хозяйка советует не раскатывать все роллы сразу, а приносить их, как только они будут съедены. В противном случае гости их сразу «уничтожат».

Канапе с черри и сыром Моцарелла

Закуска, которая не только хорошо выглядит, но и имеет ярко выраженный итальянский вкус.

Ингредиенты:

• Помидор черри — 18 шт
• Моцарелла — 18 шариков
• Базилик — 20 гр.
• Вяленые помидоры — 1 шт.

Подготовка:

Возьмите помидоры, разместите их, чтобы с них стекала жидкость. Вставьте шпажки: лист базилика, сырный шарик, снова лист, вяленый помидор, а затем неразрезанную вишню.

Канапе «Для гурманов»

В этих канапе используется такой изысканный продукт, как красная икра. Именно поэтому они получили название «для гурманов».

Ингредиенты:

• Огурец — 1 шт.
• Яйца перепелиные — 6 шт
• Мягкий плавленый сыр, красная икра — вдоволь

Подготовка:

Мой огурец нарезан пухлыми полукругами. Чтобы канапе получилось эффектнее, их можно разрезать со всех сторон специальным кухонным ножом. Перепелиные яйца отварить, остудить, очистить и разрезать крест-накрест на две части. Теперь приступим к формированию самих канапе. На кулинарный шампур наколите половину яйца, а затем огурец. На место среза смазать яйцо сыром и положить сверху икру. Блюдо готово.

Канапе с голубым сыром, орехами и виноградом

Подойдет бессемянный виноград сладких сортов.

Вам понадобится: 250 г горгонзолы, 1 стакан грецких орехов пополам, 1 стакан винограда.

Приготовление: Голубой сыр нарезать кубиками 2×2 см. Положите на шпажку одну виноградину, затем половину грецкого ореха и кубик сыра. Готовые канапе выложить на красивую тарелку.

Канапе «Санта Клаус»

Такая закуска непременно подарит праздничное настроение и станет главной на новогоднем столе.

Ингредиенты:

• Банан — 2 штуки
• Клубника — 300 г
• Виноград — 200 г
• Зефир — 200 г

Подготовка:

Бананы очистить и нарезать кружочками.

Хорошо промойте виноград и клубнику. Тщательно срежьте верхушку клубники, чтобы она напоминала форму треугольника.

На шпажку кладем сначала виноград, потом банан, клубнику и зефир.

Гости могут подать вкусные канапе!

Канапе на шпажках на праздничный стол. Канапе с карбонадом, беконом и листовым салатом

Канапе на шпажках для праздничного стола. Канапе с отбивной, беконом и листьями салата

Для приготовления примерно 20 канапе вам понадобится:

• 250 г бездрожжевого слоеного теста
• не более 8 крупных листьев салата (айсберг, романо, салат)
• не более 10 ломтиков бекона п / к
• не более 10 ломтиков карбонады
• не более 10 помидоров черри

1. Разогрейте духовку до 180 ° C. Слегка раскатайте слоеное тесто в одну сторону до толщины 3-4 мм. С помощью формы сделайте кружочки диаметром 4-5 см, поместите их на противни на небольшом расстоянии друг от друга и запекайте 8-10 минут до румяной корочки. Охладите основы.
2. Положите на основу ломтик салата, поджаренный бекон и кусок раскатанной карбонады. Украсить половинкой помидора черри. Закрепите шпажкой. Затем соберите все канапе.

Канапе с грушей, вишней и сыром

Этот рецепт идеально подходит для обеда с вашей второй половинкой. Груша и сыр Дорблю отлично подходят к шампанскому!

Ингредиенты:

• Сыр Дорблю — 150 г
• Груша — 2 шт
• Вишня — 200 г

Подготовка:

Вишни промываем и аккуратно разрезаем пополам. Вытащим кости.

Груши очистить.

Груши и сыр нарезать небольшими кубиками.

Сначала на каждую шпажку положите по половинке вишни, затем по кусочку груши и сыра.

Отличная закуска для романтического вечера готова!

Канапе на шпажках на праздничный стол. Канапе с креветками и огурцами

Гренки на шпажках на праздничном столе. Праздничные канапе с креветками и огурцами

Для приготовления примерно 20 канапе вам понадобится:

• 250 г бездрожжевого слоеного теста
• не более 20 ломтиков огурца
• не более 20 веточек укропа
• майонез
• не более 10 вареных или жареных очищенных креветок, разрезанных вдоль пополам

1. Разогрейте духовку до 180 ° C. Слегка раскатайте слоеное тесто в одну сторону до толщины 3-4 мм. С помощью формы сделайте кружочки диаметром 4-5 см, поместите их на противни на небольшом расстоянии друг от друга и запекайте 8-10 минут до румяной корочки. Охладите основы.
2. На основу выложить 2 дольки огурца и веточку укропа, немного майонеза и половину креветки. Закрепите шпажкой. Затем соберите все канапе.

Канапе на шпажках на праздничный стол. Канапе со слабосолёным лососем/форелью

Канапе на шпажках для праздничного стола. Гренки из слабосоленого лосося / форели

Для приготовления примерно 20 канапе вам понадобится:

• 250 г бездрожжевого слоеного теста
• не более 200 г сливочного сыра
• не более 10 ломтиков малосоленой семги / форели
• не более 20 веточек укропа

1. Разогрейте духовку до 180 ° C. Слегка раскатайте слоеное тесто в одну сторону до толщины 3 мм. С помощью формы вырезаем кружочки диаметром 4 см, размещаем их на противнях на небольшом расстоянии друг от друга и запекаем 8-10 минут, до румяной корочки. Охладите основы.
2. Намажьте сливочный сыр на основы. Кусочки лосося сложите 3-4 раза и выложите поверх сыра. Нарезать зубочисткой и украсить укропом. Затем соберите все канапе.

Канапе с манго

Фантастический вкус этих канапе перенес вас в жаркие страны. Он понравится и детям, и их родителям, подойдет в качестве десерта для вечерних встреч с друзьями.

Ингредиенты:

• Банан — 1 шт.
• Манго — 1 шт.
• Консервированный ананас -200 г
• Мед — 3 ст. Л.
• Лимонный сок — 2 ст. Л.

Подготовка:

Разрежьте манго пополам. Обе части разворачиваем в разные стороны и устраняем косточку. Таким образом вы сможете аккуратно отделить мякоть, не повредив фрукты. Затем нарежьте половинки манго небольшими кубиками.

Очистите банан. Нарезать кружочками. Кольца ананаса разрежьте пополам. Сбрызнуть все лимонным соком и отправить в морозилку на пару часов.

Чтобы бананы быстро не почернели, накройте их пищевой пленкой.

Сначала нанизываем на шпажки дольки манго, затем банан и ананас.

Экзотические канапе готовы!

Канапе «Змейка»

Необычно смотрятся канапе в виде изящной разноцветной змейки. Мы будем использовать тонкие полоски ветчины или сыра и кусочки овощей.

На шпажку наклеиваем полоску ветчины или сыра.

Снова нанижите полоску сыра или ветчины.

Совет. Чем привлекательнее и аппетитнее выглядят канапе, тем более красочные ингредиенты используются при его формировании.

Теперь снова овощи.

Яркие змейки готовы. Подавать на стол.

Разноцветные шарики

Что любят дети старшего и младшего возраста? Разноцветные воздушные шары! Нужны круглые модели разного размера и немного фантазии.

Разрежьте оливку или помидор черри пополам.

Нарезать сыр круглыми кусочками побольше.

Кусочки колбасы (ветчина, отварная свинина, вырезка) должны быть немного больше.

И напоследок — самые большие круглые заготовки перца.

Начинаем собирать шары. Сначала насадите на шпажку половинки помидоров или оливок.

Далее: сыр, колбаса, перец.

Теперь кладем в обратном порядке: колбаса, сыр, половинка помидора. При желании канапе можно приложить к ломтику поджаренного или поджаренного хлеба или сыра.

Канапе «Сытные»

Перекусить такими канапе не только ребенок, но и взрослый сможет легко избавиться от чувства голода. Они очень сытные и готовятся очень быстро.

Ингредиенты:

• Зеленые оливки — 1 банка
• Ржаной хлеб — 200 гр.
• Колбаса вареная — 300 гр.
• Огурец — 2 шт
• Сыр твердый — 200 гр.

Подготовка:

Используя кулинарные формочки из колбасы, хлеба и сыра, вырезаем кружочки, квадраты или другие фигурки такого же размера. Мой огурец нарезан. Направляем изделие на зубочистки в следующей последовательности: хлеб, огурец, сыр, колбаса, оливки. Канапе к праздничному столу готовы.

Канапе «Для гурманов»

В этих канапе используется такой изысканный продукт, как красная икра. Именно поэтому они получили название «для гурманов»

Ингредиенты:

• Огурец — 1 шт.
• Яйца перепелиные — 6 шт
• Мягкий плавленый сыр, красная икра — вдоволь

Подготовка:

Мой огурец нарезан пухлыми полукругами. Чтобы канапе получилось эффектнее, их можно разрезать со всех сторон специальным кухонным ножом. Перепелиные яйца отварить, остудить, очистить и разрезать крест-накрест на две части. Теперь приступим к формированию самих канапе. На кулинарный шампур наколите половину яйца, а затем огурец. На место среза смазать яйцо сыром и положить сверху икру. Блюдо готово.

Канапе с арбузом и рукколой

Необычное сочетание вкусов для настоящих гурманов.

Ингредиенты:

• Сыр Бри — 200 г
• Арбуз — 1/5 части
• Ракета — 100 г
• Бальзамический крем

Подготовка:

Отделите арбуз от корки и освободите его от семян. Игральная кость.

Также нарезаем кубиками сыр бри.

На шпажку кладем сыр, затем рукколу и дольку арбуза. Сбрызнуть кремом с бальзамическим уксусом.

это все. Замечательная закуска готова!

Мясные канапе на шпажках

Мясные канапе можно приготовить из колбасы, ветчины, отварной свинины, запеченных или отварных кусочков курицы, утки, говядины. Также можно использовать зелень, листья салата, различную зелень, оливки.

Эти оригинальные бутерброды на шпажках станут лучшим подарком детям на день рождения.

примечательно, что на красиво оформленном канапе ребенок даже съест тот продукт, который ему очень не нравится: лук, морковь, перец и так далее.

Канапе с бужениной

Обжарьте на сливочном масле ломтики пшеничного или ржаного хлеба до золотистой корочки. На шпажки насыпать сладкий перец, кусочки маринованного огурца, нарезанную кубиками отварную свинину, твердый сыр, гренки.

Украсить укропом и петрушкой.

Полет фантазии

Мясо утки замариновать в апельсиновом соке 24 часа, затем обжарить на растительном масле. Нарезать тонкими ломтиками. Нарезать хурму дольками.

Шашлык с черникой и листьями мяты. Получается красиво, сочно и аппетитно.

Утка с хурмой

Канапе придется по душе маленьким гурманам. Основа закуски — утка и хурма. Необычные вкусовые нотки порадуют детей и разнообразят привычный праздничный рацион.

Набор продуктов для канапе:

• филе утки;
• апельсиновый сок для маринада;
• хурма;
• черника;
• мята.

Этапы приготовления:

1. Мясо замариновать в апельсиновом соке 24 часа.
2. Затем нарезать мясо тонкими ломтиками и поджарить на сковороде.
3. Нарежьте хурму.
4. Кладем канапе на зубочистку в таком порядке: черника, мята, утка, хурма.

Блюдо получается сочным, аппетитным и с интересным вкусом. Кроме того, утиное мясо очень полезно для детей.

Мясные розочки

Из ветчины, свинины и другого мяса можно приготовить розы, которые легко принимают желаемую форму и не ломаются. Предлагаем вам сделать цветы из первого. В качестве основы для роз использован кусок багета, смазанный маслом и украшенный яйцом.

Как приготовить:

1. Ветчину нарезать тонкими ломтиками.
2. Скатайте каждый кусочек в плотный рулет и закрепите луковым кольцом.
3. Аккуратно поместите розу на подготовленную основу.

Дополнить кулинарный состав можно зеленью или красной икрой. Канапе подаются сразу же, как только они будут готовы.

Весна

На шпажки выложить кусочки белого хлеба с намазанным майонезом, листья салата, ломтики ветчины, киви и половинки ягод физалиса (или любого другого). Идеально, если майонез домашний.

Достаточно объемный, как для канапе, но получается очень вкусный. Сочные зелено-желтые цвета канапе понравятся детям.

Божьи коровки

Оригинальная закуска для детских праздников в виде божьих коровок понравится самым искушенным маленьким гурманам. В составе съедобных насекомых выделяются следующие ингредиенты:

• батон или багет;
• сырный крем;
• малосоленая семга;
• помидоры черри;
• оливки.

Подготовка:

1. Хлеб нарезать тонкими ломтиками и смазать сырной пастой.
2. Сделайте из лосося самодельную перину.
3. Сверху на одеяло выложите половинки помидоров. На спину положите небольшие кусочки оливок.
4. Прикрепите к теленку головку половинки черной оливы, прорисуйте глазки майонезом.

Подавать канапе на сервировочном блюде, украсив веточкой петрушки.

Пиццу заказывали?

Многие любят пиццу, поэтому побалуйте своего малыша вкусным домашним угощением.

Для приготовления канапе из пиццы вам понадобится:

• буханка;
• кетчуп;
• воды;
• любимые овощи;
• колбаса;
• сыр.

Пошаговое приготовление канапе:

1. Нарезать буханку тонкими ломтиками, слегка подсушить в микроволновке или духовке.
2. Смешайте кетчуп с водой в такой пропорции, чтобы он напоминал сметану.
3. Выложите основы пиццы на противне, смажьте томатной смесью и залейте топпингом.
4. Запекать гренки в духовке или микроволновке до готовности.
5. Готовые пиццы присыпать сыром и оставить в теплом месте на пару минут.

Ароматные рулетики из ветчины

Ветчину нарезать очень тонкими ломтиками, чтобы она хорошо свернулась трубочкой. Для начинки можно использовать твердый сыр (или творог), домашний майонез, немного чеснока.

Ветчину смазать начинкой и закатать. Каждый рулет продеваем шпажкой с оливкой без косточек. Просто и приятно!

Прочие канапе на шпажках

Если хочется простых и вкусных канапе, используются самые разные продукты.

Главное, правильно их сочетать.

Экзотическая рыбка

Нарезать слабосоленый лосось соломкой и обернуть вокруг черных оливок. Нарезать такой рулет на вертеле вместе с долькой манго.

Получается необычайно вкусная закуска, которую быстро готовить.

Канапе на шпажках на праздничный стол. Канапе с маринованной рыбой, хреном и свеклой

Канапе на шпажках для праздничного стола. Маринованная рыба с хреном и свеклой — мини-бутерброды

Для приготовления 10-12 порций вам понадобится:

• 150 г укропа
• 150 г крупной морской соли
• 60 г сахара
• 1 маленькая свекла
• 1,5 кг филе лосося или красной рыбы с кожей
• 50 г хрена
• 40-50 мл водки
• ржаной хлеб, редис и свежие огурцы для канапе
• микрозелень или травы для сервировки

1. Приготовить маринад: мелко нарезать укроп, смешать с солью и сахаром. Свеклу натереть на мелкой терке.
2. Выложите филе лосося в эмалированную сковороду кожей вниз. Обильно посыпьте филе смесью сахара и соли и сверху измельчите укроп. Равномерно распределить по филе хрен, тертую свеклу, залить водкой.
3. Закройте сковороду пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 24 ч. Перед подачей соскребите с рыбы маринад и обсушите его бумажными полотенцами. Нарезать тонкими ломтиками.
4. Собираем канапе: хлеб, тонкие ломтики овощей и рыбы. Закрепите шпажкой. Украсить ароматными травами. Затем соберите все канапе.

Съедобные мухоморчики

Красивые грибочки на шпажках обязательно привлекут внимание детей. Шляпа сделана из половинки помидора черри, а ножка — из сваренного вкрутую перепелиного яйца со слегка срезанной верхушкой. Украсить петрушкой.

Очки сметаны или майонеза наносятся зубочисткой.

Блинная башня

Тонкий блин, нарезанный острым ножом, намазать рикоттой. Накрыть еще одним кусочком блина. Добавьте кусочек малосольной форели.

Чередуйте эти слои до желаемой высоты башни.

Оформление канапе шоколадом

Этот замечательный продукт также является частым спутником фруктов и ягод. Если вы тоже любите шоколад, можете смело поливать любой фруктовый пирог на шпажках растопленным шоколадом.

Просто залейте растопленным шоколадом фруктовые канапе на шпажках и наслаждайтесь едой!

Для канапе можно использовать черный, белый или молочный шоколад. Также, пока расплав еще не застыл, можно присыпать угощение:

• кокосовая стружка
• измельченные грецкие орехи
• шоколадная стружка (разного цвета),
• кондитерские изделия
• хлопья миндаля
• рафинированные семечки,
• семена кунжута,
• мак.